Lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak yang molekulnya tersusun atas rangkaian atom-atom karbon yang memiliki satu ikatan ganda. Ikatan ...
Lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak yang molekulnya tersusun atas rangkaian atom-atom karbon yang memiliki satu ikatan ganda. Ikatan ganda ini menyebabkan molekul lemak ini tidak jenuh (masih bisa menambah atom hidrogen). Lemak tak jenuh tunggal biasanya dalam fasa cair pada temperatur kamar dan akan membeku saat didinginkan. Minyak zaitun (olive oil) adalah contoh minyak yang mengandung lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini sering disebut juga asam lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fatty acid, MUFA)
Manfaat lemak tak jenuh tunggal
Lemak jenis ini dikenal sebagai lemak baik karena sifatnya yang baik dimana kandungan kolesterol LDL yang dimilikinya lebih sedikit dibandingkan yang terdapat dalam lemak jenuh. Menurut para ahli lemak jenis ini dapat meningkatkan antibodi pada tubuh, menurunkan kolesterol LDL, dan menurunkan resiko serangan jantung.
Lemak jenuh oleh sebagian besar orang sering disebut sebagai lemak baik (HDL). Fungsi lemak jenuh tidak lain untuk menangkal lemak jahat yang terlalu berlebih dalam tubuh. Mengkonsumsi makanan dengan kadar lemak tak jenuh yang tinggi hampir dipastikan mampu mempertahankan tubuh Anda dari serangan kolesterol jahat yang sering ditakuti banyak kalangan masyarakat. Berbagai makanan yang mengandung lemak tak jenuh seperti minyak zaitun, berbagai jenis kacang-kacangan, manfaat alpukat, serta manfaat ikan.
Makanan sumber lemak tak jenuh tunggal
Asam lemak tidak jenuh tunggal dapat ditemukan pada minyak Zaitun, minyak kacang, dan minyak Canola, Alpukat, dan sebagian besar kacang-kacangan. Sedangkan, asam lemak tidak jenuh ganda dapat ditemukan pada minyak Jagung, minyak biji bunga Matahari, dan minyak Kedelai.
Manfaat lemak tak jenuh tunggal
Lemak jenis ini dikenal sebagai lemak baik karena sifatnya yang baik dimana kandungan kolesterol LDL yang dimilikinya lebih sedikit dibandingkan yang terdapat dalam lemak jenuh. Menurut para ahli lemak jenis ini dapat meningkatkan antibodi pada tubuh, menurunkan kolesterol LDL, dan menurunkan resiko serangan jantung.
Lemak jenuh oleh sebagian besar orang sering disebut sebagai lemak baik (HDL). Fungsi lemak jenuh tidak lain untuk menangkal lemak jahat yang terlalu berlebih dalam tubuh. Mengkonsumsi makanan dengan kadar lemak tak jenuh yang tinggi hampir dipastikan mampu mempertahankan tubuh Anda dari serangan kolesterol jahat yang sering ditakuti banyak kalangan masyarakat. Berbagai makanan yang mengandung lemak tak jenuh seperti minyak zaitun, berbagai jenis kacang-kacangan, manfaat alpukat, serta manfaat ikan.
Makanan sumber lemak tak jenuh tunggal
Asam lemak tidak jenuh tunggal dapat ditemukan pada minyak Zaitun, minyak kacang, dan minyak Canola, Alpukat, dan sebagian besar kacang-kacangan. Sedangkan, asam lemak tidak jenuh ganda dapat ditemukan pada minyak Jagung, minyak biji bunga Matahari, dan minyak Kedelai.
