Natrium adalah ion positif yang mudah ditemukan pada darah, sel, dan cairan tubuh. Sodium kerap bekerja bersama dengan Kalium menjadi minera...
Natrium adalah ion positif yang mudah ditemukan pada darah, sel, dan cairan tubuh. Sodium kerap bekerja bersama dengan Kalium menjadi mineral intraseluler utama. Natrium yang ditemukan pada cairan di sekitar sel mencapai 60 persen. Sekitar 10 persen ada di dalam sel dan sisanya pada tulang. Natrium kerap kali disebut Sodium. Sodium yang berkombinasi dengan klorida kerap disebut garam.
Fungsi Natrium
Natrium dan kalium mempunyai peran penting dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Fungsi Mineral natrium (Na) merupakan kation utama yang terdapat pada cairan ekstraselular, sedangkan kalium (K) merupakan kation utama pada cairan intraselular. Jika kedua mineral tersebut tidak berimbang, air akan mengalir ke dalam atau ke luar sel untuk menjaga konsentrasi Na dan K agar tetap berimbang.
Natrium juga mempunyai peran penting untuk penyerapan glukosa di dalam ginjal dan usus. Selain itu juga berfungsi sebagai pengangkutan zat-zat gizi lain melewati membran sel. Melalui asosiasinya dengan klorida (Cl) dan bikarbonat, Na terlibat dalam pengaturan keseimbangan asam-basa, sehingga cairan tubuh berada pada kisaran pH netral untuk mendukung metabolisme tubuh.
Manfaat Natrium
Namun demikian, perlu diingat bahwa sodium termasuk dalam zat gizi mikro yang penting dalam menunjang aktivitas normal tubuh. Konsumsi sodium yang cukup (tidak kurang atau lebih) sangat penting dalam menjaga volume tekanan darah dengan menngikat air. Komponen ini juga berperan mengatur tekanan osmotik sel, yang berfungsi bagi keluar masuknya cairan sel.
msgTidak kalah pentingnya adalah fungsi zat mikro ini terhadap transmisi impuls sel syaraf. Sodium juga memiliki fungsi dalam meningkatkan mutu pangan. Komponen ini merupakan pasangan yang pas bagi ion klorida untuk berikatan dalam memberikan rasa asin. Begitupun dengan glutamat, ikatannya memberikan rasa umami dalam bentuk yang murni.
Mengingat manfaat dan bahaya, sudah selayaknya kita mengonsumsi sodium dengan cerdas dalam jumlah cukup. Anjuran konsumsi sodium (dari berbagai sumber) bagi remaja dan dewasa adalah 1200 mg/hari dan toleransi hingga 2300 mg/hari, tergantung kondisi tubuh.
Keamanan
Satu sendok teh garam mengandung sekitar 2.300 miligram natrium, lebih dari empat kali jumlah yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Asupan natrium berlebih merupakan satu faktor yang diketahui mempengaruhi tekanan darah tinggi, namun tidak semua orang memiliki kerentanan yang sama. Sensitivitas terhadap natrium sangat individual dan biasanya meningkat dengan usia.
Fungsi Natrium
Natrium dan kalium mempunyai peran penting dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Fungsi Mineral natrium (Na) merupakan kation utama yang terdapat pada cairan ekstraselular, sedangkan kalium (K) merupakan kation utama pada cairan intraselular. Jika kedua mineral tersebut tidak berimbang, air akan mengalir ke dalam atau ke luar sel untuk menjaga konsentrasi Na dan K agar tetap berimbang.
Natrium juga mempunyai peran penting untuk penyerapan glukosa di dalam ginjal dan usus. Selain itu juga berfungsi sebagai pengangkutan zat-zat gizi lain melewati membran sel. Melalui asosiasinya dengan klorida (Cl) dan bikarbonat, Na terlibat dalam pengaturan keseimbangan asam-basa, sehingga cairan tubuh berada pada kisaran pH netral untuk mendukung metabolisme tubuh.
Manfaat Natrium
Namun demikian, perlu diingat bahwa sodium termasuk dalam zat gizi mikro yang penting dalam menunjang aktivitas normal tubuh. Konsumsi sodium yang cukup (tidak kurang atau lebih) sangat penting dalam menjaga volume tekanan darah dengan menngikat air. Komponen ini juga berperan mengatur tekanan osmotik sel, yang berfungsi bagi keluar masuknya cairan sel.
msgTidak kalah pentingnya adalah fungsi zat mikro ini terhadap transmisi impuls sel syaraf. Sodium juga memiliki fungsi dalam meningkatkan mutu pangan. Komponen ini merupakan pasangan yang pas bagi ion klorida untuk berikatan dalam memberikan rasa asin. Begitupun dengan glutamat, ikatannya memberikan rasa umami dalam bentuk yang murni.
Mengingat manfaat dan bahaya, sudah selayaknya kita mengonsumsi sodium dengan cerdas dalam jumlah cukup. Anjuran konsumsi sodium (dari berbagai sumber) bagi remaja dan dewasa adalah 1200 mg/hari dan toleransi hingga 2300 mg/hari, tergantung kondisi tubuh.
Keamanan
Satu sendok teh garam mengandung sekitar 2.300 miligram natrium, lebih dari empat kali jumlah yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Asupan natrium berlebih merupakan satu faktor yang diketahui mempengaruhi tekanan darah tinggi, namun tidak semua orang memiliki kerentanan yang sama. Sensitivitas terhadap natrium sangat individual dan biasanya meningkat dengan usia.
